披露宴飲物
披露宴の中で料理と共に飲物はお金が掛かるところですが、安易にケチって節約すべきではありません。どんなに他の演出に凝っていようとも料理・飲物の印象が悪いと結婚式自体のイメージも悪くなってしまいます。料理にはこだわっても飲物にはあまりこだわらないケースが多いですが、ちょっとした気配りで印象が変わります。またフリードリンクにしたらいいのかも悩みどころです。ここでは経費削減よりも同じ予算で好印象を与えれるノウハウを教えます。
披露宴飲物
- 披露宴飲物：平均相場3,100円
- レストランウエディング・ゲストハウスウエディングの場合：3,700〜3,900円
- ●メーカーや産地を選べます
- シャンパンやワインは料理に合った銘柄を用意してくれますが、こちらから銘柄や産地を指定することもできます。また出身地方や田舎の地酒や焼酎を用意してもらうこともできます。物によっては追加料金が掛かる場合もありますが、パック料金内で差し替えも可能だと思います。ソムリエの方に相談してみてください。また司会の方に紹介して貰えばお客様にも喜ばれますよ。
- ●フリードリンクのオプションは付けたほうがいいの？
- 僕はつけなくても大丈夫だと思います。 フリードリンクのオプション料は約1,000円/人程度。披露宴の招待客が80名だと80,000円にもなります。 フリードリンクをつけなければパックに含まれる量を超える飲物が出たら実費払いですが、それでもオプション料トータルの額は超えないと思います。どれくらいお酒が出るかは披露宴招待客の内訳にもよりますが、一部お酒好きな方がいたとしても、女性の方もいますから、全体平均で考えたら大した量にならないと思います。でも中には遠慮なく高いお酒を注文する方もいますので注意は必要。調子に乗ってブランデーやドンペリを頼む方もいるんですよ…。 九州や東北など酒豪の多い地方から親族がまとめて来る場合はかなり飲まれる可能性も有。
- ●フリードリンクではなく追加持ち込みを検討してみても
- 持ち込むなら日本酒や焼酎がお薦めです。何よりもシャンパンやワインに比べて安めで、ビールほど量を飲まれませんから、コストパフォーマンスが良いです。目安として式場に発注すると定価の2〜3倍程度の金額となり、自分で用意すると持ち込み料が掛かりますがその方が安いことも。
- ●フルーツ入りドリンクで特別におもてなし
- 控え室のウエルカムドリンクや披露宴の乾杯用シャンパンにブルーベリーやラズベリーなどを入れるととっても素敵です。追加料金100〜200円/人程度で演出可能です。
- ●デザートワイン
- デザートにもなる甘口のワインで披露宴食事の最後のデザートコースで供されます。ポート、マディラ、甘口のシェリー、貴腐ワインなどが用いられます。僕らの披露宴では来賓控え室でのウエルカムドリンクの選択肢にシェリーが含まれていました。
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- ●セット料金についているドリンクは
- 乾杯用のシャンパン、メイン魚料理用の白ワイン、メイン肉料理用の赤ワイン
- ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・ソフトドリンクなどは一定量まで。
- 限度を超えた分や設定に無いカクテルを頼まれた場合追加料金が掛かります。また披露宴前の待合室でのウエルカムドリンクや乾杯用のシャンパンは別料金のケースもあります。どこまでパック料金に含まれるのか確認しておきましょう。
- ●料理のコース内容によってドリンクも変わる
- 基本的に魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインです。中華のコースでは老酒や紹興酒が付く場合もあります。
- ●飲物の種類を増やすと料金UP
- フリードリンクに含まれる種類を増やすと値段も変わります。居酒屋の飲み放題プランと同じようなシステムです。
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- ●披露宴のメニューに飲物を記載しておく
- 選べる飲物を記載しておけばその中から選んでもらえます。別料金が掛かるセットに含まれない飲物を頼まれる心配が減ります。
- ドリンク関係の演出をする
- ドリンク関係の演出をすれば、演出料と飲物代を合わせてセーブでき一石二鳥です。
- ●新郎新婦がワインの銘柄を選ぶ
- ワインのことをあまり知らなくてもソムリエの方が相談にのってくれます。特に高級なワインでなくても自分達で選んだワインというだけでも特別な感じがします。
- ●新郎新婦がドリンクをサーブする
- 演出費用が掛からず、来賓の方々をもてなすことが出来ます。大人数は時間が掛かるので、少人数の披露宴向き。もしくは歓談中にご挨拶を兼ねてお注ぎしてもいいですね。
- ●乾杯のときに鏡抜きをする
- 鏡抜きとは酒樽を割り開けることです。和装するなら絵になりますし、縁起も良く年配の方に好印象です。開けたお酒はそのまま振舞えます。
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- ワイナリー和泉屋
- 楽天のショップオブザイヤー受賞ショップ。取扱量も豊富で格安です。オークションや共同購入などのお得イベントも充実。産地・予算・種類・品種などで検索ができ便利です。
- http://www.rakuten.ne.jp/wine/
- 酒のルンビニ
- 二次会のワイン・スパークリングワインを購入しました（右下参照）。ビール・日本酒・焼酎も販売している総合激安酒店。
- http://www.rakuten.ne.jp/lunvini/
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披露宴の料理と飲物はセット料金だったので飲物だけの値段は正確には分からないのですが、一般的な価格の3〜4,000円だと思います。- セット料金に含まれていた飲物の種類は
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来賓控え室 カンパリソーダ・ジントニック・スコッチウイスキー・シェリー・ソフトドリンク 披露宴 スパークリングワイン（シャンパン）・白ワイン・赤ワイン・スコッチウイスキー・ビール・日本酒・老酒・焼酎・ソフトドリンク - フリードリンクのオプションは1名あたり1,000円でしたが、サービスで無料で付けて貰いました。特に披露宴ではドリンクはこだわらず、披露宴会場まかせでした。今にして思うとワインの銘柄など指定しても良かったかな。
- 二次会のウエディングパーティではスパークリングワイン・白ワイン・赤ワインなど全てのドリンクを自分たちで選び、会場に持ち込みました。右の写真は選んだスパークリングワイン。フランスのCOLOMBES ヴァン・ムスー ドミ・セック という銘柄のスパークリングワインです。ボトルに白いハトの絵が直にプリントしてあって、とっても可愛くてお祝いにぴったりのデザイン。のどごしもさわやかでフルーティ。値段は1本1000円程度と、とってもリーズナブルなオススメのスパークリングワインです。
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